319 Р  / 200  г

С-03 Жареная рыба с хрустящим вкусом

филе Пангасиуса,болгарский перец, репчатый лук, морковь, кляр, соевый соус
+7 (812) 241-12-56 Забронировать столик

Все услуги ресторана

Отзывы - с-03 Жареная рыба с хрустящим вкусом

  • Галина Духновская написала про это место во Вконтакте 5 февраля в 14:56 , отредактирован 16 июля в 19:52
    История гласит: Однажды, в одну из своих инспекционных поездок по югу Китая, император Цяньлун посетил город Сучжоу и, переодевшись в простонародные одеяния, долго бродил по улицам, прислушиваясь к разговорам горожан. Проголодавшись, император зашел в ресторан Сосна и журавль. Увидев на жертвенном алтаре свежего карпа (по некоторым источникам, это был китайский окунь ауха), Цяньлун распорядился приготовить ему эту рыбу. Несмотря на то, что рыба, положенная на алтаре, была предназначена, как жертва богам и предкам, но не для еды, повар не смог отказать посетителю, так как узнал в нем императора. Чтобы избежать гнева богов, повар приготовил рыбу так, чтобы она по форме напоминала белку, так как по произношению, слово белка (松鼠, songshu) было созвучно с названием его ресторана (松鶴, songhe). Императору очень понравилось блюдо, а повар удостоился высших похвал. С тех пор, рыба, приготовленная таким образом, стала называться рыба в форме белки. Блюдо очень быстро приобрело популярность по всему Китаю и, теперь, его можно встретить в меню любого уважаемого китайского ресторана.